(附短片) 甜品篇「椰汁西米露」

天氣真係好寒冷，我就成日去街食糖水.

今日想分享回樣整「椰汁西米露」，

我成日去街都食.

材料: 西米，椰漿，白砂糖

做法

先把500毫升的開水放入煲內,

把30克西米放進開水中，不用蓋上蓋子大火煮十五分鐘，

途中要不停攪拌，然後熄火後，蓋著蓋子焗5分鐘，

打開蓋子後，可見西米已成透明，

此時我們把西米放在碗內，

用食用的冷水把西米清洗兩篇！

西米煮好後，再煮椰汁，

把適量水及細砂糖倒入蝸內煮一會兒，

糖的份量隨自己喜歡，直到糖溶化後就可以關火，

讓它稍微放涼一下，就可以倒入椰漿，

記僅椰漿在倒入前要搖勻，

至於椰漿的濃度也是可以看自己個人喜好調節的，

最後把剛才做好的西米放入去攪拌就可以食用了

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